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Spezialmesser für Pavia oder Parmigiano Käse, speziell für den professionellen Einsatz entwickelt. Die Messerklinge besteht aus Spezial Edelstahl NITRO-B und der Griff ist mit SEBS-Kunststoff umspritzt, der ihm ergonomische, rutschfeste, ungiftige und abriebfeste Eigenschaften verleiht.
Es handelt sich um ein starres Messer, das sich ideal zum Schneiden von geräuchertem Käse in Flocken oder Raspeln eignet.
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