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Spezial-Käsemesser, speziell für den professionellen Einsatz entwickelt. Die Messerklinge besteht aus Spezial Edelstahl NITRO-B und der Griff ist mit SEBS-Kunststoff umspritzt, der ihm ergonomische, rutschfeste, ungiftige und abriebfeste Eigenschaften verleiht. .
Die Klinge ist gelocht, um das Schneiden von Käse zu erleichtern und die Präzision zu erhöhen. So wird verhindert, dass die geschnittenen Stücke aneinander kleben und die Präzision des Schnitts erhöht.
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